简介：　(🦏)　做法：春笋切成片(🃏)(piàn )后加少许盐捞出后用清水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅烧(🚟)热，倒入2勺油，放(fàng )入生姜、(🔸)春笋、(🍵)牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春(chūn )笋，盖上锅盖大火煮开后转(zhuǎ(🌟)n )中火。煮(💚)到水快熬干的时候(hòu )加入盐，翻炒均匀稍收汁时(🔁)盖上锅盖焖。