简介：　　(📥)做法：洗(xǐ )净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一(📩)遍，放两(🐅)勺油，待油六成热下鱼，煎至(👽)微(🏠)黄(huáng )。煮沸(fèi )瓦煲里的清水(shuǐ )，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸(🥋)，转中小火煲一(yī )个半小(⛎)(xiǎo )时，下盐调味即可品尝。