简介：　　做(🦌)法：春(😏)笋切成片后加(👅)少许盐(📊)(yán )捞出后用清水浸泡(📼)，生姜切片，葱切成段。锅烧热(rè )，倒入2勺油(🐢)，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再(zài )加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半(bàn )掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转(📏)中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻(📎)炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。