简介：　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水(💝)浸泡，生姜(jiāng )切(⛹)片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春(🚏)笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(🌶)入少(🌆)量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬(áo )干的(✝)(de )时(shí )候加入盐，翻炒均匀稍收汁(zhī )时盖(gài )上锅盖焖。