简介：　　做(zuò )法：洗净(🆖)宰好鲫鱼，洗净淮(huái )山(📲)和(🖌)薏米。用(yòng )清水把陈皮泡软(ruǎn )，拍裂一小块姜，热(rè )锅，用姜块(🦓)在锅上擦一(📡)遍，放两勺油，待油六成热(🍫)下鱼(yú )，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。