简介：　　(⛴)做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用(yòng )清水把陈(chén )皮泡软，拍裂一小块姜，热(🛒)锅，用姜块在锅上擦一遍，放两(🐪)勺(sháo )油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的(🐈)清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料(liào )，武火煮沸，转中小火煲(bāo )一个半小(xiǎo )时，下盐调味即可品尝。